LETTERA
Gentilissimo Pietro, avrei qualche domanda da farle, sperando di non rubarle
troppo tempo :
1) non sono stato capace di capire quale sia il dentista (o i dentisti) "sicuro" qua
nell'area fiorentina, o anche in toscana. Guardando sul blog di Cristiana Di Stefano,
mi sono accorto che non è possibile contattarla direttamente, e quindi di chiederle quali
sono a suo parere i dentisti "affidabili" (riguardo a denti devitalizzati e amalgame con
mercurio).....Sarebbe possibile avere una lista di questi dentisti, con nome cognome e
indirizzo? I miei denti devitalizzati mi stanno dando parecchie noie, e non so a chi esattamente
rivolgermi ; ripeto che io conoscevo una dottoressa, Simonetta Albi, abbastanza brava, ma
non so se Cristiana Di Stefano l'ha "promossa" o meno, facendo la sua lista dei migliori....
2) non sono riuscito a capire bene se il lievito di birra (in scaglie) è un "cibo proibito", cioè
che fa male, come il glutine, il latte etc., o se lo posso prendere. Alcuni dicono che in caso di
Candida (albicans), sia da escludere, altri lo ritengono una fonte essenziale di vitamine del gruppo B, e utilizzabile in ogni occasione, senza alcuna controindicazione.....
Il lievito di birra ha delle controindicazioni, o no ? E se sì,
quali sono queste controndicazioni, secondo l'Igiene Naturale? Io lo utilizzavo soprattutto come lievito in scaglie, biologico, da mettere sulle insalate, o per preparare dei brodini nelle serate d'inverno, ma lo prendevo anche sottoforma di integratore (lievito vivo Aboca), mentre non lo prendo sottoforma di pane o pizza, perché, per eliminare il glutine, non prendo più questa roba....
Grazie per il suo lavoro, e spero presto di poter intervistarla, o di organizzarle una
conferenza a Firenze, cari saluti.
F.to Marco Poli
RISPOSTA
Buongiorno sig. Poli,
e lieto di risentirla.
Veniamo a noi.
Per la sua prima domanda, non ho nominativi diretti per la sua zona e, mi creda, le consiglio caldamente di fare qualche chilometro e venire a Milano dal dott. RONCHI via Giorgio Jan, 5 -Milano (MI) Tel. 02 29533431
Io stesso ho estratto un dente devitalizzato e rimosse tre amalgame con protocollo protetto.
Per la sua seconda domanda...
Non sono un grande appassionato di lieviti, e ritengo che l'Igiene Naturale, così come per i cereali, non ne consigli un uso continuato.
Lo assuma in maniera sporadica, come parte del suo stile alimentare, avendo cura di verificare sempre l'assenza di glutine.
Eviti gli integratori, e assuma le sostanze nutritive direttamente dal cibo vero tutte le volte che può.
Sono io che ringrazio Voi tutti per il vostro supporto, e se dovesse riuscire a organizzare una conferenza in zona Firenze, sarò felicissimo di venire.
Avanti così
Pietro Bisanti
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